איפה אנטריקוט? | כל מה שאתה צריך לדעת על נתח בקר טעים זה

מה זה אנטריקוט?

אנטריקוט הוא נתח בקר שמגיע מאזור הצלעות של הפרה. זהו נתח בשר רך שבדרך כלל צולים או מטוגן במחבת. זה ידוע גם כסטייק ריבאי, סטייק צלעות או סטייק דלמוניקו. אנטריקוט פופולרי במדינות רבות, כולל צרפת, איטליה וארצות הברית.

מאיפה בא אנטריקוט?

האנטריקוט מגיע מאזור הצלעות של הפרה, שנמצא בין הכתף למותן. זהו נתח בשר רך שבדרך כלל צולים או מטוגן במחבת. זה ידוע גם כסטייק ריבאי, סטייק צלעות או סטייק דלמוניקו.

איך לבשל אנטריקוט

אנטרקוט מומלץ לבשל על אש גבוהה, או על גריל או במחבת חמה. יש לבשל אותו במהירות, מכיוון שהוא נתח בשר רך ויכול בקלות להתבשל יתר על המידה. כשמבשלים אנטריקוט, חשוב לתבל אותו היטב במלח ופלפל לפני הבישול.

באילו מנות משתמשים באנטרקוט?

אנטריקוט הוא נתח בקר רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. לרוב הוא מוגש כסטייק, בגריל או במחבת. זה יכול לשמש גם בתבשילים, תבשילים ומנות אחרות. האנטריקוט פופולרי גם במטבח הצרפתי, שם הוא מוגש לרוב עם רוטב כמו ברנייז או רוטב יין אדום.

סטייק אנטריקוט

סטייק אנטריקוט הוא מאכל פופולרי במדינות רבות. הוא מוגש בדרך כלל עם רוטב, כמו ברנייז או רוטב יין אדום. אפשר גם להגיש עם מגוון תוספות, כמו תפוחי אדמה, ירקות או סלט.

תבשיל אנטריקוט

תבשיל אנטריקוט הוא מאכל דשן וטעים הפופולרי במדינות רבות. זה נעשה בדרך כלל עם אנטריקוט, ירקות ומרק עשיר בטעם. זה מוגש לעתים קרובות עם תפוחי אדמה או אורז.